
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Sogliola 4
- Uova 2
- Farina 200 gr
- Burro 120 gr
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Limone 1
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
-
1
Pulite e lavate le sogliole e togliete la pelle tirandola verso la parte della testa. Salate e pepate. Sbattete bene le uova e mettete il burro a scaldare in un tegame.
Passate le sogliole una alla volta nelle uova sbattute, infarinatele e fatele friggere fino a che non si siano arrostite da ambedue le parti.
-
2
Servite con prezzemolo tritato e fette di limone.
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