Preparazione

• 1

  Far fondere il burro in una casseruola, unendo a poco a poco la farina. Prima che cominci a dorare, aggiungere progressivamente il brodo, poi la pasta di mandorle.

  Lasciar bollire a fuoco basso per venti minuti e versare la panna.

• 2

  Grattare la noce moscata e servire.