Name: Sorbetto al rosmarino
Yield: 4
Ingredients: 3 rametti di rosmarino; 300 ml di acqua; 1/2 limone; 150 g di zucchero; 1 albume; 1 bicchierino di vodka.

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Reperibilità Alimenti molto facile

3 rametti di rosmarino
300 ml di acqua
1/2 limone
150 g di zucchero
1 albume
1 bicchierino di vodka.

1
Mettete lo zucchero in una pentola e copritelo con l’acqua. Portate a ebollizione lasciate cuocere per 3 minuti.
Immergete il rosmarino e lasciatelo in infusione per 30 minuti. Filtrate e mettete lo sciroppo in freezer per 2 ore, frullatelo, inglobate l’albume montato a neve fermissima e riponete nuovamente in freezer.
Lavorate con la frusta o con il frullatore 30 minuti prima di servire e lasciate riposare in frigorifero.