
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 15 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Cioccolato fondente fuso - 200 gr
- Tuorlo d'uovo 2
- Albume 4
- Zucchero 75 gr
- Burro 50 gr
- Farina 1 cucchiaio da tavola
- Forno / Frusta elettrica / Pentola / Stampi monoporzione
Attrezzature
Preparazione
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1
Scaldate il forno a 180°C statico o 160°C ventilato. Ungete quattro stampi da soufflè da 180 ml.
Cospargere l'interno degli stampi con poco zucchero rimuovendo l'eccesso.
-
2
Disponete gli stampi sulla leccarda del forno.
Fate fondere il burro in un pentolino, aggiungete la farina; cuocete mescolando per 2 minuti o fino a che inizi ad addensare e a bollire.
-
4
Trasferite la crema in una ciotola.
Montate gli albumi a neve ferma, aggiungete gradualmente lo zucchero rimanente, sbattendo fino a quando lo zucchero si sciolga completamente.
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