Preparazione

• 1

  Fate soffriggere il guanciale a listarelle in una padella con due cucchiai d'olio extravergine d'oliva fino a quando risulti ben colorato e leggermente croccante.

  

• 2

  Unite, a questo punto, il pomodoro alla padella e fate cuocere il tutto per circa 10 minuti insaporendo il sugo con pepe o peperoncino.

  

• 3

  Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli e trasferiteli nella padella con il sugo aggiungendo anche il pecorino grattugiato.

  

Come soffriggere

Come stufare

Come lessare

Come saltare in padella