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Cookaround

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Spaghetti alla Amatriciana

Spaghetti alla Amatriciana

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Spaghetti 500 gr
  • Guanciale di maiale 180 gr
  • Polpa di pomodoro pronta 700 gr
  • Pecorino romano 100 gr
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola

    • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Fate soffriggere il guanciale a listarelle in una padella con due cucchiai d'olio extravergine d'oliva fino a quando risulti ben colorato e leggermente croccante.

    Spaghetti alla Amatriciana
  • 2

    Unite, a questo punto, il pomodoro alla padella e fate cuocere il tutto per circa 10 minuti insaporendo il sugo con pepe o peperoncino.

    Spaghetti alla Amatriciana Spaghetti alla Amatriciana
  • 3

    Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli e trasferiteli nella padella con il sugo aggiungendo anche il pecorino grattugiato.

    Spaghetti alla Amatriciana Spaghetti alla Amatriciana

Come soffriggere

Come stufare

Come lessare

Come saltare in padella

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