Gli spaghetti con acciughe olive e peperoni sono un primo piatto fantastico, molto semplice da fare che vi aiuterà di certo quando avete poche idee e poco tempo. La dolcezza dei peperoni si sposa in maniera perfetta con la sapidità delle acciughe e delle olive e insieme danno vita a un mix davvero eccezionale. Un primo dal sapore decisamente mediterraneo. Olive, peperone e acciughe insieme ai pomodorini creano un sugo molto saporito per un buonissimo piatto di spaghetti. Se amate questo genere di piatti facili e sfiziosi, ve ne proponiamo un altro che davvero è imperdibile! Cosa ne dite di realizzare la ricetta della pasta con mollica e peperoni, anche questa semplice e veloce!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 25 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Spaghetti 400 gr
- Alici o Acciughe in filetti - 500 gr
- Peperoni gialli 1
- Pomodori ciliegini 300 gr
- Olive verdi 100 gr
- Olive nere 100 gr
- Cipolle ½
- Spicchio di aglio 1
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Basilico 5 foglie
- Origano essiccato 1 pizzico
- Vino bianco ½ bicchieri
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola
- Padella / Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Tagliate il peperone a dadini, sminuzzate le olive e tagliate a metà i pomodorini.
Scaldate l'olio in una padella e fatevi rosolare i peperoni, le olive e i pomodorini.
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2
Dopo qualche minuto, aggiungete la cipolla tritata, l'aglio e il prezzemolo tritati.
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3
Sfumate con il vino bianco e lasciate cuocere per 5 minuti a fiamma moderata.
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4
Aggiungete le acciughe e un pizzico di origano e il basilico, cuocete ancora per 2 minuti.
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5
A parte lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli e saltateli insieme alla salsa.
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6
Servite in tavola subito.
