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Primi piatti

Cookaround

/5

Spaghetti "Don Gaetano"

Spaghetti

Dosi & Ingredienti

  • Spaghetti 400 gr
  • Tonno affumicato 120 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Pomodori 2
  • Foglie di basilico 5
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Scottate il pomodoro, in acqua bollente quanto basta per spellarlo, privatelo dei semi e tagliatelo a filetti.

    In un tegame basso fate rosolare l'olio, a fuoco dolce, l'aglio a spicchi interi e poi aggiungete il tonno affumicato, i filetti di pomodoro, il peperoncino, una presa di sale e un ciuffo di basilico.

    Lessate gli spaghetti, scolateli al dente, conditeli con la salsa (avendo cura di togliere prima il peperoncino e l'aglio) e cospargete con abbondante basilico tritato.

Come sbollentare o sbianchire

Come rosolare

Come condire

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