Preparazione

• 1

  Mettete una pentola colma di acqua sul fuoco e portate ad ebollizione. Quando l'acqua bolle, salate e aggiungete gli spaghetti.

  

• 2

  Nel frattempo fate scaldare in una padella un bel giro d'olio, aggiungete gli spicchi d'aglio lasciati in camicia e i pomodorini ciliegini divisi a metà.

  

• 3

  Andate ad eliminare gli spicchi d'aglio e aggiungete le code di gambero pulite dal carapace e dal budellino.

  

• 4

  Aggiungete del sale, un po' di origano secco e un po' di acqua di cottura della pasta cosi che si crei la cremina.

  

• 5

  Scolate la pasta al dente, aggiungetela in padella, aggiunte un altro po' di origano e amalgamate il tutto.

  

• 6

  Servite gli spaghetti aggiungendo un filo di olio a crudo e una spolverata di ricotta salata.

  

Come lessare

Come saltare in padella

Come mantecare

Come grattugiare