Preparazione

• 1

  Tritate sedano, carota, cipolla e l'aglio.

  Fate scaldare in una casseruola dell'olio e fatevi soffriggere il trito appena realizzato.

  Nel frattempo infarinate la carne tagliata a dadi.

  

• 2

  Quando il soffritto sarà ben rosolato, aggiungete la carne e lasciatela rosolare uniformemente.

  

• 3

  Aggiungete la buccia di limone tritata, la maggiorana tritata e la birra; regolate di sale e pepe.

  

• 4

  Incoperchiate la casseruola e lasciate cuocere il tutto per 30 minuti a fiamma dolce.

  Passato il tempo aggiungete i pomodori pelati e tagliati a dadini, la mela sbucciata e tagliata a dadini e la banana tagliata a dadini.

  

• 5

  Incoperchiate nuovamente la casseruola e lasciate cuocere per altri 30 minuti bagnando di tanto in tanto con il brodo.

  Servite caldo in tavola.

Come tritare

Come soffriggere

Come infarinare uno stampo

Come rosolare