Lo spezzatino alla birra è una ricetta facile e che mette d'accordo tutti i commensali. Morbido e succoso è adatto anche ai bambini, poiché la parte alcolica va via. Uno spezzatino che può sembrare molto particolare per la presenza della mela e, soprattutto, della banana. In realtà questi frutti addolciscono il piatto smorzando l'amarognolo della birra. Il risultato? Un piatto profumato e gustoso. Se amate gli stufati, vi invitiamo a realizzare anche un'altro molto gustoso: provate lo spezzatino al limone, davvero gustoso!

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 25 min
Cottura 70 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Muscolo di manzo 500 gr
Banane 1
Mele 1
Cipolle 1
Pomodori 2
Carote 1
Sedano 1 costa
Spicchio di aglio 1
Maggiorana 1 ciuffo
Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
Scorza di limone di 1 limone - q.b.
Farina q.b.
Birra 2 bicchieri
Brodo di carne q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Casseruola

1
Tritate sedano, carota, cipolla e l'aglio.

Fate scaldare in una casseruola dell'olio e fatevi soffriggere il trito appena realizzato.

Nel frattempo infarinate la carne tagliata a dadi.

2
Quando il soffritto sarà ben rosolato, aggiungete la carne e lasciatela rosolare uniformemente.

3
Aggiungete la buccia di limone tritata, la maggiorana tritata e la birra; regolate di sale e pepe.

4
Incoperchiate la casseruola e lasciate cuocere il tutto per 30 minuti a fiamma dolce.

Passato il tempo aggiungete i pomodori pelati e tagliati a dadini, la mela sbucciata e tagliata a dadini e la banana tagliata a dadini.