
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 120 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Agnellone 600 gr
- Cipolle 1
- Pomodori 250 gr
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Basilico 4 foglie
- Patate oppure piselli - 200 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Casseruola
Attrezzature
Preparazione
-
2
La cottura continua aggiungendo passato di pomodoro, cipolle, basilico, prezzemolo. Cuocete a fiamma bassa.
-
3
Prima di unirvi i piselli o le patate, controllate se il brodo è sufficiente, altrimenti versatevi uno o due bicchieri d'acqua calda.
-
4
Aggiustate di sale.
Consumate lo spezzatino caldo, accompagnato dalla sfoglia esterna de "su pan'e vresa", ammorbidito nel sugo dello spezzatino.
Come stufare
Come rosolare
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