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Cookaround

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Spezzatino di agnellone con patate o piselli

Spezzatino di agnellone con patate o piselli

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 120 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti media

Agnellone 600 gr
Cipolle 1
Pomodori 250 gr
Prezzemolo 1 ciuffo
Basilico 4 foglie
Patate oppure piselli - 200 gr
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Sale q.b.

Casseruola

1
Tagliate la carne a piccoli pezzi e fatela rosolare fino a quando assume un bel colore dorato.

2
La cottura continua aggiungendo passato di pomodoro, cipolle, basilico, prezzemolo. Cuocete a fiamma bassa.

3
Prima di unirvi i piselli o le patate, controllate se il brodo è sufficiente, altrimenti versatevi uno o due bicchieri d'acqua calda.

4
Aggiustate di sale.

Consumate lo spezzatino caldo, accompagnato dalla sfoglia esterna de "su pan'e vresa", ammorbidito nel sugo dello spezzatino.

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