Preparazione

• 1

  Portare il brodo a bollitura, aggiungere lo zenzero e le cipolle, 3 cucchiai di ciascuna verdura, cagliata di fagiolo e la pasta.
  Disporre la salsa in piccoli piatti uno per porzione. Ciascuna persona si creerà la sua salsa dalla composizione di più salse.
  Ciascuna persona prenderà un pezzo di carne e intingerà nel liquido bollente - non appena il colore della carne cambia è pronto. Bisogna, quindi, estrarli insieme alla verdura e la pasta, immergerli nella salsa e mangiarli ancora bollenti fumanti.
  Si può aggiungere più verdura a piacere. Quando tutta la carne è stata mangiata si aggiunge alla zuppa la verdura rimanente, la cagliata di fagioli e la pasta. Far bollire vigorosamente per 3-4 minuti, quindi versare in ciotole individuali e servire come zuppa.

Note

• Tempo di preparazione: 35-40 minuti