
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 10 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Polpa di agnello 1 kg
- Succo di limone di 2 limoni - 70 ml
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 6 cucchiai da tavola
- Origano essiccato q.b.
- Sale q.b.
- Ciotola / Griglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Tagliate la polpa d'agnello in bocconcini, di misura adeguata ad essere infilati in uno spiedino.
Riunite la polpa d'agnello in una ciotola e mettetela a marinare insieme al succo di limone, l'olio extravergine d'oliva, l'origano ed il sale.
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2
Lasciate marinare la carne per un paio d'ore.
Nel frattempo mettete a bagno gli spiedini di legno che utilizzerete per infilzare la carne, in questo modo non brucieranno o non s'anneriranno in cottura.
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3
Trascorso questo tempo, scolate la carne, asciugatela dalla marinatura ed infilzate i bocconcini negli spiedini.
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4
Nel frattempo, scaldate molto bene una griglia e, non appena sarà ben calda, adagiatevi gli spiedini per arrostirli.
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5
Servite gli spiedini d'agnello con del cetriolo affettato condito con poco olio extravergine d'oliva e sale.