Se avete voglia di cucinare un secondo piatto do carne sfizioso vi invitiamo a provare la ricetta degli spiedini di agnello. Un piatto facile e sfizioso di quelli che con pochi gesti ti fa fare un'ottima figura a tavola. La carne d'agnello che spesso viene fatta in tegame o al forno, qui viene usata sottoforma di piccoli bocconcini infilzati su stecchi che diventano appetitosi dopo una ricca marinatura. Provate quesa ricetta super!

Se amate questo tipo di carne, provate dopo questa a fare anche la ricetta del pasticcio: favoloso!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 10 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile
Note: + 1 notte di mariatura

Coscia di agnello disossato - 1,5 kg
Peperoni verdi a pezzi - 4
Menta essiccata 1 cucchiaio da tavola
Cipolle grosse e tagliate in quarti - 3
Pomodori medi e tagliati in quarti - 6
Vino bianco 1 tazza
Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
Pepe nero q.b.
Sale q.b.

Ciotola / Griglia / Spiedini

1
Tagliate l’agnello in pezzi regolari da 3,5cm.

2
Miscelate le cipolle, il vino, l’olio e la menta in una ciotola capiente.

3
Aggiungetevi l’agnello in pezzi e fatelo marinare per tutta la notte.

4
Confezionate gli spiedini alternando i pezzi d'agnello marinati con le cipolle della marinatura, i peperoncini ed i pomodori.

5
Condite gli spiedini con il sale ed il pepe e grigliateli sulla carbonella calda o su di una griglia in cucina per circa 10 minuti.

Al posto del vino bianco posso usare quello rosso?

Certo, verrà ottimo lo stesso!

Posso utilizzare la stesa ricetta ma usando pollo o tacchino?

Sì in questo caso il tempo di marinatura sarà minore.