Gli spiedini di calamaretti spillo fritti sono davvero deliziosi, perfetti per chi vuole portare a tavola qualcosa di sfizioso e che piaccia davvero a tutti. Con questo tipo di cottura questi piccoli molluschi diventano croccanti e irresistibili e credeteci, uno tira l'altro! Questo piatto è perfetto per una cena tra amici o un pranzo in famiglia a base di pesce, e se cercate qualcosa che vada a completare il vostro menù, ecco per voi un'idea strepitosa: provate pasta zucchine e gamberetti, un piatto semplice e gustosissimo!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 15 min
- Cottura 10 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Calamaretti spillo 1 kg
- Prezzemolo 1 mazzo
- Spicchio di aglio 3
- Pane raffermo tritati grossolanamente - 200 gr
- Olio di semi per frittura 1 l
- Sale q.b.
- Padella / Spiedini
Attrezzature
Preparazione
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1
Tritate piuttosto finemente il prezzemolo e l'aglio, riunite questo trito in un ampio vassoio o in una teglia.
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2
Unite al trito di prezzemolo e aglio il pane raffermo tritato grossolanamente.
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3
Preparate, a questo punto, gli spiedini: infilzate i calamaretti spillo negli appositi stecchini fino a riempirli quasi completamente.
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4
Passate gli spiedini nel trito aromatico precedentemente realizzato.
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5
Scaldate abbondante olio per fritture in una padella piuttosto capiente e fatevi friggere gli spiedini fino a doratura omogenea.
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6
Prelevate gli spiedini dall'olio e poneteli ad asciugarsi su dei fogli di carta assorbente.
Salate, infine, gli spiedini e serviteli a piacere con del limone o un'insalata fresca.