Spiedini di carne e funghi

Preparazione

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  Tagliate a fette spesse le salsicce, a dadi larghi la carne, salandola leggermente; infilzate i vari ingredienti sugli spiedini, alternandoli con foglie di alloro e di salvia.

  Cospargete leggermente di olio extra vergine di oliva e cuocete alla brace a fuoco non troppo vivo.

  Accompagnate con un’abbondante insalata mista o fagiolini lessati e conditi in insalata.