Spiedini di prosciutto al forno: avete voglia di spiedini ma non di accendere il barbecue? Questa ricetta si adatta bene anche al grill del forno di casa. La marinatura con il limone e le erbe aromatiche renderà gli spiedini saporiti e profumati. Provate questa ricetta che ha solo un difetto: il risultato è talmente saporito che non basterà farne pochi, il bis è assicurato! E se cercate un contorno sfizioso vi consigliamo un sempre verde: le patate al forno ci stanno benissimo!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 10 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 3 ore di marinata
- Prosciutto fresco 500 gr
- Zucchine 1
- Pomodori rossi - 2
- Cipolline 4
- Peperoni 1
- Timo 1 rametto
- Rosmarino 1 rametto
- Peperoncini piccanti 1
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Succo di limone di1 limone - q.b.
- Forno / Pellicola per alimenti / Spiedini / Teglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Quando volete realizzare la ricetta degli spiedini di prosciutto al forno, tagliate la carne in pezzi di 40- 50 g, mondate le verdure e tagliate anch'esse a pezzettoni.
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2
Confezionate gli spiedini infilzando i pezzi di carne alternati a pezzi di verdura.
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3
A parte preparate un'emulsione con il succo di limone, il peperoncino tritato grossolanamente, il timo, il rosmarino e l'olio, insaporite con sale e pepe.
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4
Condite gli spiedini con la salsa ottenuta e lasciateli marinare in frigorifero per 3 ore, coperti con della pellicola.
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5
Passato il tempo della marinata, disponeteli in una teglia da forno e cuoceteli in forno per 10 minuti a 250°C.
