Gli spiedini non possono certo mancare in una grigliata che si rispetti, questi sono da provare per la presenza delle verdure che mantengono morbida la carne di maiale, oltre che fare da saporito contorno.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 15 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 1 ora di marinata
- Prosciutto fresco 500 gr
- Zucchine 1
- Pomodori rosso - 1
- Cipolle 1
- Peperoni 1
- Rosmarino 1 rametto
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Griglia / Pellicola per alimenti / Spiedini
Attrezzature
Preparazione
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1
Tagliate la carne in pezzi di 40- 50 g, mondate le verdure e tagliate anch'esse a pezzettoni; tagliate la cipolla in 4 parti.
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2
Confezionate gli spiedini infilzando i pezzi di carne alternati a pezzi di verdura.
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3
Condite gli spiedini con sale, pepe, rosmarino e olio.
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4
Lasciate marinare gli spiedini in frigorifero per un'ora coperti con della pellicola.
Riscaldate una griglia di ghisa e quando questa sarà rovente, grigliatevi gli spiedini per 7 minuti per lato.
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5
Serviteli immediatamente.
