Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 35 min
- Cottura 70 min
- Costo elevato
- Reperibilità Alimenti difficile
- 1
- 5 kg spigola di mare
- pasta di pane
- 3 patate
- olio
- sale
- pepe
- prezzemolo fresco
- pomodorini secchi
- aglio
- pinoli
- Mattarello
Attrezzature
Preparazione
- 1
-
2
Squamate il pesce con cura, togliete le interiora, e lavatelo.
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3
Pelate e affettate le patate sottili, conditele con olio, sale e pepe.
-
4
Prendete un mazzetto di prezzemolo fresco, dei pomodorini secchi, aglio, olio e pinoli.
-
5
Tritate nel mixer ottenendo un pesto.
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6
Stendete la pasta di pane con un mattarello.
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7
Distribuite uniformemente il pesto ottenuto, il pesce, le patate tagliate a fettine sopra e sotto.
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8
Sigillate il pesce con la pasta di pane.
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9
Infornate a 195°C per 70 minuti.
-
10
Sfornate e servite.