Name: Spinaci alla romana
Yield: 4
Ingredients: Spinaci 1 kg; Burro 60 gr; Pinoli 20 gr; Uvetta 20 gr; Spicchio di aglio 1; Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola; Sale

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo basso
Reperibilità Alimenti molto facile

Spinaci 1 kg
Burro 60 gr
Pinoli 20 gr
Uvetta 20 gr
Spicchio di aglio 1
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Sale q.b.

1
Pulire gli spinaci, lavarli bene, lessarli con mezzo bicchiere di acqua salata, scolarli e strizzarli bene.
Mettere a bagno l'uvetta in poca acqua calda. In una padella con il burro e un po' di olio, far soffriggere lo spicchio d'aglio; levarlo, mettere gli spinaci, l'uvetta scolata, i pinoli, lasciar insaporire per una decina di minuti e servire caldo.