Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Reperibilità Alimenti media
- Uova 4200
- Parmigiano Reggiano abbondanti - 4 cucchiai da tavola
- Dado per brodo di manzo vaschette cuore knorr - 2
- Limone 1
Preparazione
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Mettete sul fuoco 1 litro d'acqua con le due vaschette di Cuore di Brodo Manzo Knorr e portate il tutto ad ebollizione. Nel frattempo, in una ciotola, sbattete le uova. Continuando a sbattere unite alle uova il parmigiano grattugiato e la scorza grattugiata del limone. Non appena il brodo inizia a bollire, versate il composto di uova nel brodo mescolando velocemente il tutto con una frusta in modo tale da evitare che si formino grumi d'uovo troppo grossi. Lasciate cuocere per circa 3 minuti o fino a quando il composto all'uovo risulterà cotto e rappreso.
