La ricetta dello stracotto di manzo è un grande classico della cucina familiare. Un piatto rustico e gustoso che mette sempre d'accordo tutta la famiglia. Si tratta poi di una preparazione lunga sì, ma decisamente semplice quindi adatta anche a chi non è molto esperto in cucina. Provate questa nostra versione e diverrà uno dei grandi cavalli di battaglia durante le serate invernali quando avrete voglia di un comfort food di tutto rispetto. Se amate poi i secondi a base di carne, provate anche lo spezzatino al limone, favoloso!

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 20 min
Cottura 130 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Muscolo di manzo 800 gr
Burro 60 gr
Carote 1
Aceto di vino bianco ½ bicchieri
Cipolle 1
Latte intero 1 bicchiere
Panna 200 ml
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Casseruola

1
Fate fondere e scaldare il burro in una casseruola.

Tagliate la cipolla a spicchi e la carota a tocchetti.

Unite alla casseruola la carne, la cipolla e la carota e fate rosolare il tutto prestando attenzione a girare la carne in modo tale da rosolarla uniformemente.