Name: Strudel alle mele
Prep time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: Pasta frolla per strudel 500 gr; Mele 600 gr; Pangrattato tostato in un po'di burro 50 gr; Uvetta sultanina 40 gr; Pinoli 20 gr; Zucchero 50 gr; Rum 2 cucchiai da tavola; Vanillina 1 bustina; Zucchero 50 gr; Cannella in polvere ½ cucchiaio da tè; Scorza di limone grattugiata 1 cucchiaio da tè; Uova per spennellare 1; Zucchero a velo q.b.

Questo strudel alle mele si differenzia per lo scrigno di pasta frolla, che lo rende friabile e gustoso. E' adatto ad una merenda magari accompagnato da una tisana profumata o, perchè no, a colazione con un bicchiere di succo d'arancia. Se amate i dolci alla frutta, questa ricetta non dovete assolutamente perderla e se volete un altro consiglio, provate anche il banana bread al cocco, facile e buonissimo!

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 20 min
Cottura 45 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Pasta frolla per strudel - 500 gr

Mele 600 gr
Pangrattato tostato in un po'di burro - 50 gr
Uvetta sultanina 40 gr
Pinoli 20 gr
Zucchero 50 gr
Rum 2 cucchiai da tavola
Vanillina 1 bustina
Zucchero 50 gr
Cannella in polvere ½ cucchiai da tè
Scorza di limone grattugiata - 1 cucchiaio da tè

Uova per spennellare - 1
Zucchero a velo q.b.

Carta forno / Ciotola / Pentola / Stampo da plumcake

1
Per fare questo strudel alle mele, realizzate la pasta frolla per strudel seguendo la ricetta base.

Mentre la frolla riposa in frigorifero, preparate la farcia dello strudel.

Sbucciate le mele e levate il torsolo, tagliatele a fettine e stufatele con lo zucchero per 5 minuti circa.

2
Mescolatele con il pane grattugiato, l'uva sultanina, i pinoli, il rum, la vanillina, lo zucchero, la cannella e la scorza di limone.

3
Stendete la pasta su una spianatoia fin quando avrà la dimensione di 40x25 cm.

Adagiate la pasta su un foglio di carta forno.

Distribuite il ripieno alla mele sulla pasta.