Lo strudel salato con farcia di carne da riciclare è una ricetta facile, buona ed economica! Dello strudel ha sia la forma che la mela dentro ma non è un dolce! E' un ottimo sistema per riciclare la carne avanzata da altre preparazioni ed ottenere una torta salata appetitosa e semplice da preparare. Perfetto da servire durante una cenetta sfiziosa ma ideale anche tagliato a tocchetti durante buffet e aperitivi. Se cercate altre idee sfiziose, vi proponiamo inoltre il rustico con formaggio e porcini e gustosissimo!

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 25 min
Cottura 25 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Pasta sfoglia 500 gr
Carne avanzata arrosto, stufata, lessa - 250 gr
Mele 1
Pinoli 20 gr
Fondo di carne 1 mestolo circa - q.b.
Burro 20 gr

Carta forno / Ciotola / Forno / Pennello / Teglia

1
Quando volete realizzare la ricetta dello strudel salato con farcia di carne, in una ciotola capiente, riunite la carne cotta tritata, la polpa della mela a pezzetti, i pinoli ed il fondo di carne.

2
Adagiate la pasta sfoglia su di un foglio di carta forno e stendetela fino a che risulti molto sottile.

Distribuite il ripieno nella parte centrale e seguendo la lunghezza della sfoglia; lasciate qualche centimetro di sfoglia libera sui bordi così da poterla chiudere meglio successivamente.

3
Aiutandovi con il foglio di carta forno, ripiegate la sfoglia sul ripieno come per lo strudel classico.

Trasferite lo strudel in una teglia da forno, praticate delle incisioni trasversali sulla superficie della sfoglia, spennellatelo con il burro fuso ed infornate a 200°C per 25 minuti.

Posso farlo anche con la brisée?

Certo, è un'ottima alternativa.

Posso surgelarlo perché mi servirà per un buffet?

Certo, prima di cuocerlo lo surgeli.