Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 2 1/2 kg di castagne fresche
- 1 litro di latte
- 100 g di lardo
- 4 cipolle grosse
- 1 pizzico di paprica
- 1 kg di peperoncini dolci
- 12 uova
- sale
- buccia di limone grattugiato
- Forno / Mattarello
Attrezzature
Preparazione
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Preparate la normale pasta per strudel e lasciatela su tovagliolo infarinato; preparate l'impasto con il passato di castagne, cotte nel latte, con il lardo tagliuzzato, le cipolle anche ben tagliuzzate, un pizzico di paprica, i peperoncini dolci cotti e spezzetati, le uova intere e condendo con sale e bucia di limone grattugiato.
Stendete il tutto sulla pasta dello strudel, arrotolate e cuocete il tutto in forno a 180°C per 1 ora in tegame ben imburrato.
