Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 80 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Agnello 1 kg
- Peperoni rossi 6
- Prosciutto crudo 300 gr
- Pomodori grossi - 6
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 200 ml
- Cipolle 1
- Spicchio di aglio 1
- Casseruola
Attrezzature
Preparazione
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1
Pulite l'agnello e tagliatelo a pezzi regolari di 3,5 cm di lato.
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2
In una casseruola fate soffriggere l'aglio con l'olio e quando sarà dorato toglietelo.
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3
Mettete nella casseruola l'agnello e la cipolla tritata finemente, coprite e lasciate soffriggere a fuoco dolce fino a che il tutto avrà preso colore.
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4
Aggiungete il prosciutto crudo tagliato alla julienne, i peperoni tagliati a pezzi e i pomodori pelati e tritati; regolate di sale.
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5
Incoperchiate e lasciate cuocere a fuoco dolce finché l'agnello sarà tenero.
