
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 400g di cuore
- 2 cucchiai di farina
- 1 barbabietola
- 1 cetriolo sott’aceto
- 2 carote
- spezie
- 2 cucchiai di panna acida
- lardo
- sale.
Preparazione
-
1
Pulite e lavate il cuore, tagliatelo in pezzi, infarinateli e fate soffriggere finché cambi colore e diventi croccante.
Trasferite i pezzi di cuore in una casseruola, aggiungetevi il cetriolo sottaceto affettato, la barbabietola e la carota, le spezie, un po’ di brodo e stufate a fuoco basso.
5-10 minuti prima che termini la cottura, versate sopra la panna acida e aggiungete sale a piacere.
Note
- Piatto tradizionale
Guarda anche