Name: Stufato di cuore di manzo con verdure
Yield: 4
Ingredients: 400g di cuore; 2 cucchiai di farina; 1 barbabietola; 1 cetriolo sott’aceto; 2 carote; spezie; 2 cucchiai di panna acida; lardo; sale.

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Reperibilità Alimenti molto facile

400g di cuore
2 cucchiai di farina
1 barbabietola
1 cetriolo sott’aceto
2 carote
spezie
2 cucchiai di panna acida
lardo
sale.

1
Pulite e lavate il cuore, tagliatelo in pezzi, infarinateli e fate soffriggere finché cambi colore e diventi croccante.
Trasferite i pezzi di cuore in una casseruola, aggiungetevi il cetriolo sottaceto affettato, la barbabietola e la carota, le spezie, un po’ di brodo e stufate a fuoco basso.
5-10 minuti prima che termini la cottura, versate sopra la panna acida e aggiungete sale a piacere.