Preparazione

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  Scaldate l’olio in una pentola ampia, aggiungetevi i gamberetti e 1 cucchiaino di sale e cuocete per circa 5 minuti, mescolando costantemente, fino a che i gamberetti diventino rosa, quindi rimuoveteli con una schiumarola e metteteli da parte.
  Scaldate l’olio nella pentola e aggiungetevi la cipolla, il pepe di Cayenna, la paprica, il cumino e il sale, cuocete mescolando fino a che le cipolle diventino tenere e trasparenti.
  Aggiungete il tabasco, la zucca, il cavolo, le patate, il mais dolce e l’acqua e portate ad ebollizione quindi riducete il fuoco e coprite la pentola parzialmente lasciando sobbollire per 15 minuti o fino a che le patate siano tenere.
  Potreste dover aggiungere un altro po’ d’acqua dato che questo piatto dovrebbe risultare come una zuppa. Incorporate la panna e continuate a sobbollire dolcemente per 10 minuti.
  Aggiungete, infine, i gamberetti salate se necessario e cuocete per altri 2 minuti o fino a che i gamberetti siano completamente scaldati. Servite il piatto immediatamente.