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Cookaround

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Stufato di manzo con le noci

Lo stufato di manzo con le noci è un secondo piatto molto saporito che piacerà soprattutto a chi ama i secondi piatti di carne rustici e saporiti! Provate questa ricetta che è decisamente semplice è perfetta ad esempio durante un pranzo domenicale in famiglia quando si vuol portare a tavola una preparazione che metta d'accordo tutti ma che sia anche di semplice fattura. Provate questo piatto e se amate gli spezzatini provate questo e poi anche quello al limone, favoloso!

Stufato di manzo con le noci

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 80 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carne di manzo a bocconcini - 1 kg
  • Noci sgusciate - 300 gr
  • Cipolle piccola - 1
  • Panna acida 250 ml
  • Farina 4 cucchiai da tavola
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Per fare lo stufato di manzo con le noci fate rosolare la carne in un tegame, possibilmente in ghisa, con un fondo d'olio e la cipolla affettata.

    Stufato di manzo con le noci Stufato di manzo con le noci Stufato di manzo con le noci
  • 2

    Salate, pepate e mescolate il tutto.

    Aggiungete tanta acqua quanta ne serve per coprirlo tutto.

    Stufato di manzo con le noci
  • 3

    Lasciar cuocere a tegame coperto per circa un'ora o a cottura della carne.

    Stufato di manzo con le noci
  • 4

    Prelevare la carne dal tegame una volta cotta, lasciando il fondo di cottura.

    Stufato di manzo con le noci
  • 5

    Aggiungere la panna acida al fondo di cottura e mescolare.

    Stufato di manzo con le noci
  • 6

    Unire la farina, mescolare e far addensare.

    Stufato di manzo con le noci
  • 7

    Aggiungere nuovamente la carne e le noci tritate; far insaporire per qualche minuto.

    Stufato di manzo con le noci Stufato di manzo con le noci
  • 8

    Servire lo stufato ben caldo con l'aggiunta di pepe e noci a piacere.

    Stufato di manzo con le noci

Consiglio

  • Posso consumare anche il giorno dopo una porzione avanzata?

    Sì certo, basterà riscoaldarla per sciogliere di nuovo il sugo.

    Quale carne è preferibile usare?

    È meglio usare la carne per lo spezzatino.

    Adoro le noci, quale altro mi puoi consigliare?

    Puoi fare un primo buonissimo: le orecchiette con salsa di noci!

     

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