Preparazione

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  Tagliate la carota e il cetriolo sott’aceto in pezzetti e bollite fino a metà cottura. Sminuzzate le cipolle e saltatele leggermente.
  Tagliate i filetti di pesce in porzioni, passateli nella farina miscelata al sale e al pepe e fate dorare finché diventino croccanti.
  Tagliate le cappelle dei funghi in pezzetti piccoli e tagliate i gambi ad anelli, quindi miscelateli alle verdure.
  Disponete questo composto di verdure sul pesce soffritto, coprite il tutto con salsa di pomodoro e fate brasare per 5-10 minuti.
  Appena prima di servire spolverizzate con verdure sminuzzate.