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Stufato di pesce con mele e panna acida

Lo stufato di pesce con le mele, le cipolle e la panna acida come si usa fare nella tradizione bielorussa.

Stufato di pesce con mele e panna acida

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Pesce bianco 600 gr
  • Mele 5
  • Cipolle 1
  • Panna acida o 1 tazza - 225 ml
  • Pepe nero q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Tagliate il pesce (merluzzo, carpa, branzino) in pezzi e tagliate le mele in quarti senza buccia e torsolo.


    Sminuzzate la cipolla. Disponete gli ingredienti appena indicati in strati in una teglia ben unta, versateci sopra del brodo di pesce o dell’acqua e stufate il tutto fino a quando il pesce sarà pronto.


    A questo punto, trasferite il pesce in un piatto da portata.

    Grattugiate le mele e le cipolle, aggiungete il sale, il pepe, la panna acida e portate ad ebollizione.
    Prima di servire, versate la salsa sopra il pesce.

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