Lo stufato di pesce con le mele, le cipolle e la panna acida come si usa fare nella tradizione bielorussa.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Pesce bianco 600 gr
- Mele 5
- Cipolle 1
- Panna acida o 1 tazza - 225 ml
- Pepe nero q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
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Tagliate il pesce (merluzzo, carpa, branzino) in pezzi e tagliate le mele in quarti senza buccia e torsolo.
Sminuzzate la cipolla. Disponete gli ingredienti appena indicati in strati in una teglia ben unta, versateci sopra del brodo di pesce o dell’acqua e stufate il tutto fino a quando il pesce sarà pronto.
A questo punto, trasferite il pesce in un piatto da portata.Grattugiate le mele e le cipolle, aggiungete il sale, il pepe, la panna acida e portate ad ebollizione.
Prima di servire, versate la salsa sopra il pesce.
