Preparazione

• 1

  Spellate e togliete il grasso dal pollo e tagliatela in 8 o 10 porzioni.

  

• 2

  Strofinatelo con il limone dopo di che fatelo sgocciolare bene. Aggiungetevi le spezie e sfregatele sul pollo. Mettete in frigorifero per 10 minuti.

  

• 3

  Scaldate l'olio e fate arrostire il pollo.

  

• 4

  Saltate le cipolle ed il pepe per 1/2 ora, aggiungete il pomodoro, i peperoni e la passata di pomodoro.

  

• 5

  Mescolate per rendere il tutto omogeneo, aggiungete il sale a piacere.
  Aggiungete il pollo e 1/2 tazza d'acqua.

  

• 6

  Lasciate sobbollire a fuoco lento per 10/15 minuti o fino a che il pollo sia tenero.

Come spellare

Come arrostire

Come saltare in padella

Come sobbollire