Volete un piatto dalle atmosfere invernali? Verza e salsicce. Un'abbinata che funziona molto bene: la verza alleggerisce la componente grassa delle salsicce che, a loro volta, danno più gusto alla verza.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 35 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Salsiccia di maiale da 120g - 4
- Cavolo verza ½
- Vino bianco secco 1 bicchiere
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Cipolle bianche 50 gr
- Casseruola
Attrezzature
Preparazione
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1
In una casseruola fate soffriggere la cipolla con un filo d'olio a fiamma vivace.
Aggiungete la verza tagliata a julienne e fatela cuocere per 5 minuti sempre a fiamma vivace girando di tanto in tanto; salate e pepate a vostro gusto.
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2
A questo punto, unite le salsicce, il vino e tanto brodo vegetale da ricoprire gli altri ingredienti fino a metà.
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3
Incoperchiate e lasciare cuocere a fiamma bassa per 20/30 minuti.