
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- 1 kg di boghe
- semola fine
- aceto bianco
- olio extravergine d’oliva
- aglio
- sale
Preparazione
-
1
Squamate, eviscerate e pulite perfettamente le boghe. Tagliatele a tranci e passatele nella semola. Friggete le boghe in abbondante olio e fatele scolare.
Nel frattempo soffriggete due spicchi d’aglio nell’olio, unite il sale, un bicchiere d’aceto e lasciate cuocere per dieci minuti circa.
Sistemate i tranci di pesce in un recipiente, copriteli con il sugo bollente e servite il tutto il giorno dopo.
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