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Suquillo pesce con pomodori e paprika

Suquillo ovvero pesce stufato con i pomodori e aromatizzatocon la papria. Da provare!

Suquillo pesce con pomodori e paprika

Dosi & Ingredienti

  • Pesce bianco rombo - 750 gr
  • Spicchio di aglio 4
  • Pomodori 1
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) ½ bicchieri
  • Paprica polvere - q.b.

Preparazione

  • 1

    Pulite il pesce, sventratelo e tagliatelo a pezzi possiilmente regolari.

    A parte, tritate l'aglio e rosolatelo nell'olio con la polpa spezzettata di pomodoro, prezzemolo tritato e sale.

    Adagiatevi il pesce e cospargetelo di paprica. Copritelo d'acqua e lasciatelo cuocere a fuoco medio-alto per 5 minuti, abbassate la fiamma e fatelo cuocere ancora per altri 10 minuti. Servite caldo.

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