Name: Tacchino ripieno di castagne
Yield: 4
Ingredients: 1 tacchino; 400 gr. di castagne lesse; burro; 3 cucchiai di panna da cucina; pan grattato; sale; pepe.

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Reperibilità Alimenti molto facile

1 tacchino
400 gr. di castagne lesse
burro
3 cucchiai di panna da cucina
pan grattato
sale
pepe.

1
Ridurre la metà delle castagne in purè, aggiungerci 2 cucchiai di burro, la panna, il sale e il pepe. Intanto in un tegame sciogliete un cucchiaino di burro e rosolateci il cuore e il fegato del tacchino tritati, aggiungendo 1 cucchiaio di pan grattato. Unite questo composto al purè di castagne precedentemente preparato e farciteci il tacchino; cucitelo e arrostitelo aggiungendo intorno dell'altro burro. Servite guarnendo con l'altra metà di castagne che avrete lasciato intere.