Preparazione

• 1

  Soffriggere la cipolla in 2 cucchiai d'olio fino a farla intenerire. Unire i pomodori pelati, i peperoncini e l'origano. Cuocere lentamente per 20 minuti fino a che il sugo si addensa.
  In un padellino profondo immergere ogni tortilla in 2 cucchiai d'olio bollente per 10 secondi. Asciugare in carta assorbente.
  Tagliare il formaggio in 12 strisce. Mettere una striscia di formaggio e 2 cucchiai di salsa al centro di ogni tortilla, chiudere bene i bordi.
  Sistemare su un piano di cottura, coprire con carta d'alluminio.
  Cuocere in forno a 180° per 7-10 minuti. Scoprire e cuocere ancora 3-4 minuti.
  Riaprite le tortillas, aggiungere la panna acida e arrotolare.