Name: Tagliatelle al granchio
Yield: 4
Ingredients: 400 g di tagliatelle; 2 scalogni; 1 carota; 1 costa sedano; 1 porro; 200 gr di polpa di granchio; 1 cucchiaio di passato di pomodoro; vino bianco; brandy

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

400 g di tagliatelle
2 scalogni
1 carota
1 costa sedano
1 porro
200 gr di polpa di granchio
1 cucchiaio di passato di pomodoro
vino bianco
brandy

1
Tritare le verdure, metterle in una padella con olio e far insaporire, aggiunger ela polpa di granchio tagliata grossolanamente.
Spruzzare con 1/2 bicchiere di vino e 1 cucchiaio di brandy e far evaporare.
Unire il passato di pomodoro e 1/2 bicchiere di brodo, salare, pepare e cuocere per 5 minuti.
Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla, versare gli spaghetti cotti al dente e far insaporire.