Primi piatti

Cookaround

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Tagliatelle al granchio

Tagliatelle al granchio

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

  • 400 g di tagliatelle
  • 2 scalogni
  • 1 carota
  • 1 costa sedano
  • 1 porro
  • 200 gr di polpa di granchio
  • 1 cucchiaio di passato di pomodoro
  • vino bianco
  • brandy

Preparazione

  • 1

    Tritare le verdure, metterle in una padella con olio e far insaporire, aggiunger ela polpa di granchio tagliata grossolanamente.
    Spruzzare con 1/2 bicchiere di vino e 1 cucchiaio di brandy e far evaporare.
    Unire il passato di pomodoro e 1/2 bicchiere di brodo, salare, pepare e cuocere per 5 minuti.
    Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla, versare gli spaghetti cotti al dente e far insaporire.

Come tritare

Come sfumare

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