
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 400 g di tagliatelle
- 2 scalogni
- 1 carota
- 1 costa sedano
- 1 porro
- 200 gr di polpa di granchio
- 1 cucchiaio di passato di pomodoro
- vino bianco
- brandy
Preparazione
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Tritare le verdure, metterle in una padella con olio e far insaporire, aggiunger ela polpa di granchio tagliata grossolanamente.
Spruzzare con 1/2 bicchiere di vino e 1 cucchiaio di brandy e far evaporare.
Unire il passato di pomodoro e 1/2 bicchiere di brodo, salare, pepare e cuocere per 5 minuti.
Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla, versare gli spaghetti cotti al dente e far insaporire.
Come tritare
Come sfumare
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