Preparazione

• 1

  Pestate i gherigli di noci con gli spicchi d'aglio e la menta fresca in un mortaio.

  

• 2

  Unite l'olio a filo continuando a pestare fino ad ottenere una salsa morbida.

  

• 3

  Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata e conditele con il pesto di noci appena realizzato.

  

Come pestare col mortaio

Come lessare

Come condire