Se stavate cercando un primo piatto gustoso e semplicissimo da fare ma che abbia quel tocco in più per stupire i vostri ospiti, le tagliatelle al pesto di noci sono perfette! Questo infatti è un primo piatto semplice e saporito da preparare, il pesto di noci profumato con la menta è un ottimo condimento per le tagliatelle fresche. Private questa ricetta molto semplice e fateci sapere se vi è piaciuta e se ne cercate altre così rapide ed economiche vi invitiamo a provare le mezze maniche con panna e pisellini, davvero ottime!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 25 min
- Cottura 6 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Tagliatelle all'uovo 500 gr
- Gherigli di noci 40
- Spicchio di aglio 2
- Menta fresca - 5 foglie
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 100 ml
- Mortaio / Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Pestate i gherigli di noci con gli spicchi d'aglio e la menta fresca in un mortaio.
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2
Unite l'olio a filo continuando a pestare fino ad ottenere una salsa morbida.
-
3
Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata e conditele con il pesto di noci appena realizzato.
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