Le tagliatelle al prezzemolo sono facili, veloci e buonissime! Praticamente una versione "aglio e olio" a freddo e con le tagliatelle. Un primo veloce e fresco, da preparare all'ultimo minuto se siete a corto di idee e avete delle tagliatelle pronte per l'uso! Di certo sono perfette per chi deve mettere a tavola un primo in pochissimo tempo e poi sono davvero ottime! Provate subito questa ricetta e se amate i primi piatti di questo tipo vi lasciamo anche un'altra idea: spaghetti aglio, olio e taralli!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 4 min
- Cottura 3 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 30 minuti di infusione
- Tagliatelle all'uovo fresche e fatte a mano - 500 gr
- Prezzemolo q.b.
- Aglio q.b.
- Pecorino fresco - q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Padella / Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Quando volete fare le tagliatelle al prezzemolo, tritate il prezzemolo insieme all'aglio. Unite l'olio d'oliva e lasciatelo da parte a prendere gli aromi.
-
2
Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele e conditele con il composto d'olio già realizzato e messo da parte.
-
3
Servite con un'abbondante spolverata di pecorino grattugiato.
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