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Tagliatelle all'aglio e noci

Se state cercando una ricetta che in pochissimo tempo vi permetta di portare a tavola un gran bel piatto, le tagliatelle all'aglio e noci sono davvero perfette per voi. Una salsa semplice, fatta con pochi ingredienti ed in poco tempo, per condire un buon piatto di tagliatelle fresche. Un primo da preparare molto rapidamente se avete già la pasta fresca pronta. Abbiamo scelto le tagliatelle poiché grazie alla loro porosità trattengono tutto il condimento, ma questo credeteci, sta bene anche su altri tipi di formati di pasta. Se cercate altre idee per un primo semplice e veloce vi proponiamo anche quest'altra ricetta: spaghetti aglio olio e ricotta.

Tagliatelle all'aglio e noci

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 3 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Tagliatelle all'uovo 500 gr
  • Gherigli di noci 350 gr
  • Spicchio di aglio 3
  • Mollica di pane 100 gr
  • Burro 50 gr
  • Latte intero q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Mortaio / Pentola

Preparazione

  • 1

    Riunite in un mortaio le noci e l'aglio ed iniziate a pestarli fino ad ottenere un composto abbastanza granuloso.

    Tagliatelle all'aglio e noci
  • 2

    Aggiungete alle noci la mollica ben intrisa di latte; salate adeguatamente e mescolate bene.

    Tagliatelle all'aglio e noci Tagliatelle all'aglio e noci
  • 3

    Nel frattempo, lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatela e conditela con il burro.

    Tagliatelle all'aglio e noci
  • 4

    Distribuite sulla pasta il composto di noci e servite.

    Tagliatelle all'aglio e noci

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