Preparazione

• 1

  Riunite in un mortaio le noci e l'aglio ed iniziate a pestarli fino ad ottenere un composto abbastanza granuloso.

  

• 2

  Aggiungete alle noci la mollica ben intrisa di latte; salate adeguatamente e mescolate bene.

  

• 3

  Nel frattempo, lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatela e conditela con il burro.

  

• 4

  Distribuite sulla pasta il composto di noci e servite.

  

Come pestare col mortaio

Come lessare

Come condire