Se avete un incontro galante dopo pranzo o dopo cena rimandate questo piatto di tagliatelle all'aglio a domani! Nonostante tutto si tratta di un piatto di una certa delicatezza, in cui il gusto forte dell'aglio è smorzato dalla cottura in acqua. Da provare. Seguite il nostro passo passo e verranno perfette!
Scoprite come fare le tagliatelle in casa!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 15 min
- Cottura 10 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Tagliatelle all'uovo 500 gr
- Burro 100 gr
- Aglio 80 gr
- Sale q.b.
- Frullatore / Mortaio / Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Ammorbidite il burro al microonde senza farlo fondere.
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2
Sbuccaite gli spicchi d'aglio e fateli sbollentare in acqua bollente per 5 minuti. Scolateli, asciugateli in un canovaccio pulito e pestateli al mortaio per ottenere una pasta.
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3
Amalgamate la pasta d'aglio con il burro morbido, trasferite il composto in un foglio di alluminio, chiudere e riporre in frigorifero.
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4
Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata.
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5
Riprendete il panetto di burro e tagliatelo a fette, quindi disponetelo nella ciotola di vetro.
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6
Scolate la pasta al dente e trasferitela nella ciotola con il burro. Mescolate bene per condire uniformemente e servite la pasta ben calda.
