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Cookaround

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Tagliatelle Nonna Dina

Tagliatelle Nonna Dina

Dosi & Ingredienti

  • tagliatelle all'uovo fatte in casa
  • 200g di pallottoline di carne rosolate nell'olio (200g di carne cruda
  • pane ammollato nel latte
  • formaggio grattugiato
  • 1 uovo
  • erbe varie)
  • 200g di salame casalingo tagliato a quadretti
  • 4 uova sode tagliate a cubetti
  • 1/2 l di sugo di pomodoro fatto bollire piano con due ossa di manzo
  • 200g formaggio grasso a dadini
  • 100g di formaggio parmigiano grattugiato.

    • Attrezzature

  • Forno

Preparazione

  • 1

    Lessare le tagliatelle molto al dente, in una pirofila imburrata, fare uno strato di tagliatelle, aggiungere una manciata di dadini di formaggio, una di salame, una di uova sode e una di pallottoline di carne. Coprire con abbondante sugo e formaggio grattugiato.
    Fare un altro strato e finire con sugo, formaggio e burro. Gratinare al forno per 30-40 minuti.

Come lessare

Come gratinare

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