Un primo piatto ricco e soddisfacente che, da solo, fa già estate. Ottimo per risolvere un pranzo senza fatica e senza trascorrere troppo tempo ai fornelli. Le tagliatelle ricche sono ricche sì ma di gusto, ma fatto con ingredienti decisamente poveri il che rende questo piatto fattibile da tutti! Se amate i piatti semplici e veloci, ve ne proponiamo anche un altro proprio saporito: che ne dite di fare anche la pasta alla pecoraia, davvero facile e spaorita anche lei!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 12 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Tagliatelle all'uovo 400 gr
- Pomodori 6
- Capperi 2 cucchiai da tavola
- Olive nere 20
- Peperoncino rosso piccante 1
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Basilico 1 ciuffo
- Cipolle 1
- Sale q.b.
- Insalatiera / Padella / Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Lavate bene il prezzemolo ed il basilico. Pulite la cipolla e tritate grossolanamente le verdure.
Prendete una padella, aggiungete un filo d'olio, le verdure tritate e fate soffriggere bene.
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2
Lavate i pomodori, tagliateli in pezzi ed aggiungeteli al soffritto, mescolate e rosolate velocemente.
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3
Intanto fate lessare le tagliatelle, scolatele e trasferitele in un'insalatiera.
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4
Versate il condimento sopra le tagliatelle insieme ai capperi e le olive, aggiustate di sale e peperoncino.
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5
Mescolate e servite.
