Tagliolini ai gamberi: di certo questa non è la "solita" pasta con i gamberi. Niente salse complicate, niente panna, solo gamberi marinati con limone e cipolla. Sì, a crudo, senza alcuna manipolazione che non sia quella di pulirli e marinarli diverse ore. Un piatto decisamente fresco. Un secondo piatto da abbinare a questo piatto fantastico? Provate l'orata al sale, proprio buona!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 3 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 5 ore di marinata
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- Tagliolini 500 gr
- Gamberetti 500 gr
- Cipolle 1
- Limone 8
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Pepe di Caienna q.b.
- Sale q.b.
- Pentola
Attrezzature
Preparazione
-
1
Per fare i tagliolini ai gamberi, lavate, sgusciate i gamberetti e rimuovete il filetto nero sul dorso.
-
2
Tritate la cipolla molto finemente ed unitela al succo dei limoni.
-
3
Unite, infine, i gamberetti e lasciateli marinare per 4/6 ore.
-
4
Scolate i gamberetti, aromatizzateli con il pepe di caienna e dell'olio.
-
5
Lessate la pasta in abbondante acqua salata, quindi conditela con i gamberetti appena preparati.
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