Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo elevato
- Reperibilità Alimenti media
- 2 astici
- 400 g di tagliolini
- 200 g di panna
- 200 g di pisellini
- 100 g di carote
- 100 g di vino bianco
- alloro
- 1 cucchiaio di ketchup
- 1 scalogno
Preparazione
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Lessare gli astici per 10 minuti, sgusciarli e tagliarli grossolanamente.
In una padella mettere il burro con lo scalogno tagliato fine, quando inizia a colorare aggiungere i pisellini e far cuocere 10 minuti.
Passato il tempo versare la panna ed il ketchup e cuocere per un paio di minuti.
A questo punto unire l’astice a pezzi e terminare la cottura.
Nel frattempo cuocere i tagliolini in acqua salata aromatizzata con il vino bianco, scolarli e saltarli nella pentola con il sugo.
