Name: Tagliolini di Campobasso
Yield: 4
Ingredients: Tagliolini 400 gr; Prosciutto crudo 80 gr; Cipolle 1; Prezzemolo 1 ciuffo; Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola; Sale; Pepe nero

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Tagliolini 400 gr
Prosciutto crudo 80 gr
Cipolle 1
Prezzemolo 1 ciuffo
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Padella

1
In una padella ponete l'olio, il peperoncino e la cipolla. Fate appassire a fuoco moderato, mescolando spesso con un cucchiaio di legno.
Unite il prosciutto e fatelo appena scaldare.

2
Versate qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, aggiungete il prezzemolo tritato ed insaporite con un pizzico di sale e pepe appena macinato.
Condite la pasta con il sugo appena realizzato.