
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- ½ cucchiaino d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di burro di arachidi
- 3 cucchiai di zucchero
- ¼ di peperoncino rosso in polvere
- ¼ di tazza di salsa di soia
- ½ tazza d'acqua
- sale.
2 tazze di tofu tagliato a cubetti, olio per friggere, 1 tazza di germogli di soia cotti, ½ tazza di foglie di cavolo tagliate a listarelle sottili, 1 cucchiaio di cipolla tritata secca (soffritta in due cucchiaini di olio), 1 cucchiaino di foglie di sedano tritate.Per la salsa
Preparazione
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Per prima cosa preparate la salsa: in una casseruolina, soffriggete l'aglio nel burro d'arachidi. Unite lo zucchero, il peperoncino, la salsa di soia e infine, poca per volta e mescolando in continuazione, l'acqua. Cuocete la salsa su fuoco medio finché è addensata; alla fine aggiustate di sale se necessario. Lasciate in caldo.
Friggete i cubetti di formaggio in abbondante olio ben caldo. Passateli su un pezzo di carta assorbente per leiminare l'eccesso di unto, poi accomodateli su un piatto da portata e distribuitevi sopra i germogli di soia e le listarelle di cavolo. Completare con la cipolla tritata secca e le foglie di sedano, coprite con la salsa e servite. (se preferite, si può servire la salsa a parte).