Contorni e accompagnamenti

Cookaround

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Teglia di patate, cipolle e peperoni al forno

Teglia di patate, cipolle e peperoni al forno: un piatto che profuma d'estate...Le verdure, cotte in forno, restano molto saporite, quasi troppo ricco per essere considerato "solo" un contorno! Questo contorno di verdure è perfetto per accompagnare secondi di carne.  DI certo è il piatto perfetto se avete ospiti a tavola e non volete stare tutto il giorno in cucina. Perché una volta puliti gli ortaggi la parte più lunga e decisamente noiosa è fatta! Questa poi rappresenta solo una gustosa base, un punto di partenza dal quale poi partire e provare anche a sperimentare altro, combiando magari verdure e ortaggi di stagione.

Buono, semplice e saporito questo piatto con le verdure conquisterà anche i palati più difficili! Provate la nostra ricetta e se amate particolarmente le verdure al forno, provate anche queste altre ricette con le verdure:

 

Teglia di patate, cipolle e peperoni al forno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 90 min
  • Patate 1 kg
  • Cipolle rosse 350 gr
  • Cipolle bianche 350 gr
  • Peperoni rossi 500 gr
  • Peperoni gialli 500 gr
  • Peperoni friggitelli 250 gr
  • Olive nere 80 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Origano a piacere - q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Forno / Teglia

Preparazione

  • 1

    Quando volete fare la ricetta della teglia di patate,lavate ed asciugate le patate e tagliatele a pezzi grossolani , rimuovere i semi ai peperoni e tagliateli a pezzi piuttosto grandi, affettate le cipolle a fette spesse, rimuovere i semi dai friggitelli cercando di mantenerli integri.

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  • 2

    Riunite tutte le verdure preparate in una ciotola molto capiente e conditele con l'olio extravergine d'oliva, il peperoncino, l'origano ed il sale.

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  • 3

    Trasferite tutto in una teglia da forno distribuendo le verdure in un unico strato.

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  • 4

    Infornate modalità statica a 200° per 50 min - 1 ora

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Consigli

  • Posso utilizzare anche peperoni verdi?

    Certo! Il piatto sarà ancora più colorato.

    Quanto tempo posso conservare questo contorno di patate e peperoni?

    In frigorifero puoi conservarlo per un paio di giorni al massimo

    Mi è avanzata una bella porzione, cosa potrei farci?

    Puoi usare questo contorno per fare una frittata oppure consici una torta salata.

    Mi daresti altre ricette con i peperoni?

    Ti consiglio: peperoni alla siracusana e peperoni gratinati

     

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