Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 400 g carne tritata di manzo o di qualsiasi altro tipo (secondo i gusti)
- 1 zucchina media
- 2 uova
- formaggio grattugiato
- pangrattato
- olio
- 3 mozzarelle medie
- 4 pomodorini
- prezzemolo
- sale
- pepe.
Preparazione
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1
Procurarsi delle piccole terrine monoporzione in coccio da forno.
In una ciotola unire la carne tritata e le uova. Amalgamare bene e aggiungere la zucchina tagliata secondo i gusti a rondelle oppure a julienne. Mescolare poi formaggio, prezzemolo, sale e pepe. Per un gusto ancora più ricco si possono aggiungere pezzettini di prosciutto cotto o altro affettato. Dividere il composto nelle terrine.
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2
Spolverare di formaggio, pan grattato un filo d'olio e i pomodorini tagliati finemente.
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3
Mettere in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti controllando la cottura.
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4
Adagiare, poi, sulle terrine delle fette di mozzarella tagliate grossolanamente e lasciare in forno ancora per 5-8 minuti, in modo da far asciugare tutta l'acqua delle mozzarelle.
Note
- Ricetta per 4 persone.