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Tiramisù alle pesche

Il tiramisù alle pesche è una golosa alternativa al tiramisù classico. Una ricetta semplice e deliziosa che renderà i vostri pranzi e le vostre cene, soprattutto quelle estive molto particolari. In questo caso abbiamo utilizzato delle pesche sciroppate ma nulla vieta di utilizzare quelle fresche quando di stagione, o ancora, scegliere di volta in volta la frutta che vi piace di più. 

Questo semifreddo è delicatissimo, pur conservando gli ingredienti dell'originale è più fresco e leggero. Insomma un dolce con le pesche che ameranno tutti. Partendo da questa base poi, potrete fare tante modifiche golose. Che ne dite di aggiungere cocco rapè? 

Prova tante buone varianti di tiramisù.

La ricetta è anche furba perché può essere realizzata in anticipo, anzi questo dolce, fatto riposare un po' è ancora meglio!  

Se amate poi invece questo frutto un maniera particolare, ecco per voi altre ricette con le pesche proprio gustose:

Tiramisù alle pesche

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Savoiardi 120 gr
  • Mascarpone 400 gr
  • Uova 4
  • Pesche sciroppate sgocciolate - 240 gr
  • Zucchero 150 gr
  • Succo di frutta alla pesca 80 ml
  • Menta q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Sac à poche

Preparazione

  • 1

    Quando volete realizzare la ricetta del tiramisù alle pesche, per prima cosa sgusciate le uova separando i tuorli dagli albumi.

     

    Montati gli albumi a neve ben ferma ed i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

     

     

     

     

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  • 2

    Lavorate il mascarpone per ammorbidirlo, quindi unitevi i tuorli montati.

    Incorporate gli albumi montati a neve alla crema in quantità tale che il composto risulti morbido ma stabile.

    Unite le pesche precedentemente tagliate a dadini alla crema, conservatene una da tagliare a spicchi per la decorazione finale, al mascarpone.lasciate in frigo fino all’utilizzo.

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  • 3

    A questo punto bagnate i savoiardi nel succo di pesca e poneteli i un bicchiere o coppa alternando a strati di crema al mascarpone.

     

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  • 4

    Terminate con uno strato di crema, gli spicchi di pesca e foglie di menta a piacere.

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