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Cookaround

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Tiramisù alle pesche

Il tiramisù alle pesche è una golosa alternativa a quello classico. Una ricetta semplice e deliziosa che renderà i vostri pranzi e le vostre cene, soprattutto quelle estive molto particolari. In questo caso abbiamo utilizzato delle pesche sciroppate ma nulla vieta di utilizzare quelle fresche quando di stagione, o ancora, scegliere di volta in volta la frutta che vi piace di più. 

Questo semifreddo è delicatissimo, pur conservando gli ingredienti dell'originale è più fresco e leggero. Insomma un dolce con le pesche che ameranno tutti. Partendo da questa base poi, potrete fare tante modifiche golose. Che ne dite di aggiungere cocco rapè?

La ricetta è anche furba perché può essere realizzata in anticipo, anzi questo dolce, fatto riposare un po' è ancora meglio!  

Se amate poi invece questo frutto un maniera particolare, ecco per voi altre ricette con le pesche proprio gustose:

 

 

Tiramisù alle pesche

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Savoiardi 120 gr
  • Mascarpone 400 gr
  • Uova 4
  • Pesche sciroppate sgocciolate - 240 gr
  • Zucchero 150 gr
  • Succo di frutta alla pesca 80 ml
  • Menta q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Sac à poche

Preparazione

  • 1

    Quando volete realizzare la ricetta del tiramisù alle pesche, per prima cosa sgusciate le uova separando i tuorli dagli albumi.

     

    Montati gli albumi a neve ben ferma ed i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

     

     

     

     

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  • 2

    Lavorate il mascarpone per ammorbidirlo, quindi unitevi i tuorli montati.

    Incorporate gli albumi montati a neve alla crema in quantità tale che il composto risulti morbido ma stabile.

    Unite le pesche precedentemente tagliate a dadini alla crema, conservatene una da tagliare a spicchi per la decorazione finale, al mascarpone.lasciate in frigo fino all’utilizzo.

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  • 3

    A questo punto bagnate i savoiardi nel succo di pesca e poneteli i un bicchiere o coppa alternando a strati di crema al mascarpone.

     

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  • 4

    Terminate con uno strato di crema, gli spicchi di pesca e foglie di menta a piacere.

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